Numerose varietà di miscele di caffè tostato macinato in vendita a Palermo

L’obiettivo di Moka Termini è quello di diffondere l’antica arte del caffè proponendo un’ampia varietà di miscele tostate macinate, disponibili in diversi formati e aromi. A tale scopo, la torrefazione di Palermo si affida al tradizionale processo di produzione e miscelatura, dove fondamentale è la fase di selezione, così da ottenere una miscela raffinata e gustosa, oltre che un espresso profumato e intenso. In particolare, gli esperti ripongono la massima attenzione nel processo di tostatura, il cui grado influenza il colore del caffè e ne determina le caratteristiche organolettiche. Al termine di questa fase, il caffè dev’essere raffreddato ad aria, così da preservarlo da ogni traccia di umidità, per poi farlo riposare per alcuni giorni in appositi silos.